Românii redescoperă „șnițelul săracului”
În contextul scumpirilor la alimente și utilități, mulți români cu venituri reduse caută cele mai accesibile produse alimentare. Parizerul a devenit o alegere populară, în special printre pensionari. Gospodinele își amintesc cum se prepara șnițelul din parizer sau chifteluțele cu mărar din perioada comunistă. Răzvan Botezatu, fostă vedetă TV, a împărtășit pe rețelele sociale plăcerea de a consuma parizer, descriindu-l ca „excelent”.
Părerile lui Răzvan Botezatu
Răzvan Botezatu a declarat că în copilărie parizerul era o mâncare de bază și că mama lui i-a pregătit recent „șnițel din parizer cu salată”, afirmând că este „delicios” și că părinții săi inventau rețete din lipsă de resurse financiare. El a adăugat că apreciază și parizerul cu franzelă și muștar, consumat la pauza de masă.
Opinia nutriționistei Codruța Pantelimon
Nutriționista Codruța Pantelimon a menționat că parizerul, deși accesibil, poate conține ingrediente nocive. Prețul pentru un kilogram de parizer variază între 7 și 35 de lei, ceea ce îl face accesibil pentru diverse bugete. Pantelimon a subliniat importanța alegerilor alimentare, avertizând că hrana de calitate este esențială pentru sănătate, iar produsele ieftine pot conține aditivi periculoși, precum nitriți, polifosfați și monoglutamat de sodiu.
Riscurile consumului de parizer
Codruța Pantelimon a descris parizerul ca fiind o „bombă cu ceas” pentru sănătate, care poate provoca inflamații organice în timp. Ea a îndemnat consumatorii să fie informați și să evite alimentele foarte ieftine, având în vedere impactul pe termen lung asupra sănătății. Pantelimon a recomandat să căutăm produse de calitate, care respectă rețetele tradiționale.
Rețeta de șnițel din parizer
Șnițelul din parizer se prepară din 4 felii de parizer (aproximativ 8 mm grosime), 2 ouă bătute, 50 g făină, 50 g pesmet, ulei pentru prăjit și sare. Feliile de parizer se trec prin făină, ou și pesmet de două ori, apoi se prăjesc în ulei până devin aurii. Se recomandă servirea imediată, alături de piure de cartofi și castraveți murați.
Concluzie
Redescoperirea șnițelului din parizer reflectă o realitate economică și culturală în România, unde măsurile de austeritate influențează alegerile alimentare ale consumatorilor. Este important ca românii să fie conștienți de implicațiile sănătății legate de produsele alimentare ieftine, alegând cu atenție ceea ce consumă.
