Rețeta Delicioasă a Chef-ului Horia Manea
Chef Horia Manea a împărtășit, în exclusivitate, rețeta sa savuroasă pentru ficăței de pui cu ciuperci, preparată într-un sos de vin și usturoi, ideală pentru zilele ploioase de toamnă.
Ingrediente Necesare
Pentru prepararea acestei rețete, sunt necesare următoarele ingrediente:
- 200 de grame de ficăței de pui
- 100 de grame de ciuperci
- 75 ml de vin
- 1 cățel de usturoi
- Ulei de floarea-soarelui
- Sare și piper
Mod de Preparare
1. Se pune uleiul în tigaie și, când acesta se încinge, se adaugă ficățeii. Este important să nu se pună sare la început pentru a evita întărirea ficățeilor. Aceștia trebuie să fie gătiți cu grijă, evitându-se să fie uscați sau nefăcuți.
2. Ficățeii se lasă aproximativ 2 minute pe fiecare parte, preferabil cu un capac pe tigaie. Usturoiul tocat se adaugă după ce ficățeii sunt prăjiți, pentru a nu se arde.
3. După un minut, se adaugă ciupercile și se sotă. Când legumele sunt gătite, se stinge totul cu vin.
4. Este esențial să se monitorizeze cantitatea de vin, având grijă să nu scadă prea mult, deoarece va fi necesar și pentru sos. La final, se adaugă sare și piper, iar ficățeii se verifică cu o furculiță pentru a se asigura că sunt bine făcuți.
Emisiunea Chef-ului Horia Manea
Chef Horia Manea poate fi urmărit la Antena Stars, de luni până vineri, între orele 8:30 și 9:00, în emisiunea „Meniu de vedetă”. De asemenea, duminica, la ora 10:00, telespectatorii pot viziona retrospectiva săptămânii.
Rețeta de ficăței de pui cu ciuperci și sos de vin se dovedește a fi o alegere excelentă pentru a adăuga un plus de savoare meselor de toamnă, având în vedere importanța gătitului atent și echilibrat.
