Revelionul cu cocktailuri de top
Valentin Luca, bartender de renume și finalist la “Românii au talent” în 2011, oferă cititorilor Click! o selecție de rețete de cocktailuri pe care le pot prepara acasă pentru petrecerea de Revelion. Aceasta este o oportunitate excelentă pentru cei care doresc să impresioneze cu băuturi delicioase în noaptea dintre ani.
Greșelile frecvente în prepararea cocktailurilor
Prepararea cocktailurilor necesită atenție la detalii. Proporțiile ingredientelor sunt esențiale, iar o cantitate de 10 ml poate schimba semnificativ gustul. Este important să măsurăm toate ingredientele și să folosim fructe proaspete, precum și gheață din apă filtrată pentru cele mai bune rezultate.
Ustensilele necesare pentru un cocktail reușit
Pentru cei care nu dispun de echipament profesional, Valentin recomandă următoarele ustensile de bază: o măsurătoare de bar (jigger), un shaker din trei piese pentru amestecarea ingredientelor și o linguriță de bar lungă pentru băuturile tip highball.
Rețete de cocktailuri festive
Printre cocktailurile recomandate pentru masa de Crăciun se numără „Christmopolitan”, realizat din:
- 45 ml vodcă
- 45 ml suc de cranberry
- 15 ml amaretto
- 15 ml suc proaspăt de lime
Decor: coajă de portocală. Metoda: shake & strain.
O altă recomandare este Snowball, care necesită:
- 60 ml vodcă
- 15 ml Monin coffee liqueur
- 20 ml frișcă lichidă
- 10 ml Monin sirop de scorțișoară
Decor: Raffaello. Metoda: shake & strain.
Cocktailuri pe bază de prosecco și șampanie pentru Revelion
Câteva cocktailuri clasice pentru noaptea de Revelion includ:
- Puccini Cocktail: 20 ml lichior de mandarine, pulpă de tangerine, completat cu prosecco. Pahar: flută, decor: tangerine. Metoda: build.
- Death in Venice: 15 ml bitter italian, 2 picături de bitter de grapefruit, completat cu prosecco. Pahar: flută, decor: coajă de portocală. Metoda: build.
- Bellini Peach Spritz: 90 ml prosecco, 30 ml Monin piure de piersici, 15 ml suc proaspăt de lămâie, 2 picături de bitter de piersică, completat cu apă tonică. Pahar: rocks, decor: coajă de lămâie. Metoda: build.
Ingredientele esențiale pentru home bar
Un set minimalist pentru un home bar eficient ar trebui să conțină: vodcă, rom, gin, tequila, whisky, vermut dry și sweet, bitter Campari, apă tonică de calitate, sirop de zahăr, lămâi sau lime și gheață dublu congelată. Aceste ingrediente permit prepararea unei game variate de cocktailuri precum Negroni, Vodka Sour, Old Fashioned și multe altele.
Opțiuni de cocktailuri fără alcool
Pentru cei care preferă băuturile cu alcool redus sau fără alcool, Valentin sugerează utilizarea vinului sau prosecco-ului fără alcool. Un exemplu de mocktail este „April Shower”, care include:
- 40 ml Chardonnay 0%
- 25 ml sirop de soc
- 15 ml suc proaspăt de lămâie
- Completat cu prosecco 0%
Decor: coajă de lămâie și crenguță de mentă. Metoda: shake and strain.
Concluzie
Prepararea cocktailurilor acasă poate transforma petrecerea de Revelion într-o experiență memorabilă. Cu sfaturile și rețetele oferite de Valentin Luca, toți cei care își doresc să impresioneze pot să se bucure de băuturi festive și delicioase, adaptate gusturilor lor.
