Transformarea lui Sorin Bontea
Sorin Bontea, un renumit chef din România, este astăzi o figură proeminentă în televiziune și un simbol al succesului în gastronomie. Cariera sa, care se întinde pe peste 14 ani în domeniul televiziunii, a început însă cu mult înainte, în momentul în care a intrat în lumea culinară la vârsta de 16 ani.
Provocările de la începutul carierei
Bontea a parcurs toate etapele dintr-o bucătărie, de la spălat vase și curățenie, la roluri de ajutor de picol și ajutor de bucătar. El își amintește de vremurile când bucătarii-șefi nu erau blânzi cu ucenicii. Această experiență l-a format și i-a influențat stilul de lucru. Deși a avut mentori exigenți, Bontea afirmă că nu este un chef dur în competițiile televizate.
„Pe vremea aia te băteau, aruncau cu tigăile după tine, îți dădeau cu polonicul în cap, te luau la șuturi, te înjurau. Noi nu aveam în vocabular atunci ‘burnout’, nici ‘depresie’, nici ‘bullying’. Poate treceam și noi prin asta, dar nu se foloseau acești termeni. Bullying-ul era privit ca o caterincă mai dură între băieți. Treceam peste și ne vedeam de treabă”, a declarat Bontea.
Pasiunea pentru muzică
Sorin Bontea are și o pasiune pentru muzică, fiind un meloman de la o vârstă fragedă. A început să meargă la concerte în adolescență, explorând diverse genuri muzicale. De-a lungul anilor, preferințele sale s-au schimbat, fiind influențate de etapele vieții. „Îmi place mai mult blues, am ascultat rock când eram puști. Mergeam la concerte, ascultam artiști precum Iris, Holograf și Voltaj”, a adăugat el.
Concluzie
Transformarea lui Sorin Bontea dintr-un ucenic neînțeles într-un star al televiziunii ilustrează puterea perseverenței și a muncii în domeniul culinar, subliniind totodată provocările cu care s-au confruntat generații întregi de profesioniști în bucătărie.
