Beneficiile nucilor verzi asupra sănătății
Nucile verzi sunt extrem de benefice pentru organism, fiind recomandate în special la micul dejun. Nutriționista Codruța Pantelimon explică faptul că nucile conțin vitamina E, acid folic, Omega 3 și antioxidanți, care contribuie la îmbunătățirea memoriei. Prețul nucilor a crescut semnificativ în această toamnă, ajungând până la 60 de lei kilogramul în piețe.
Efectele asupra sănătății
Studiile demonstrează că nucile protejează flora intestinală și reduc inflamațiile din organism, datorită efectului antioxidant, argininei și magneziului. Consumul zilnic de Omega 3, provenit din nuci, poate reduce riscul bolilor cardiovasculare. De asemenea, consumul regulat de nuci este asociat cu o scădere a riscurilor pentru diverse afecțiuni grave.
Recomandări pentru consum
Nucile pot fi incluse în curele de slăbire, deoarece ajută la controlul poftei de mâncare. Se recomandă consumul nucilor crude și adăugarea lor în salate. Nutriționista sugerează și hidratarea nucilor peste noapte în apă de calitate, conservarea acestora în miere sau utilizarea lor în diverse preparate.
Dulceața de nuci verzi a Nataliei Guberna
Solista Natalia Guberna este o mare iubitoare a dulceaței de nuci verzi, amintindu-și cu plăcere de vacanțele petrecute la bunici. Guberna a explicat că procesul de preparare a dulceaței nu este complicat, fiind esențial siropul în care nucile verzi sunt fierte.
Rețeta de dulceață de nuci verzi
Ingrediente necesare: 100 de nuci verzi, 500 g până la 1 kg de zahăr, 3 pahare cu apă, vanilie, o lămâie.
Mod de preparare: Nucile se decojesc și se pun într-un vas cu apă rece, eventual cu sare de lămâie. După 6-12 ore, se opăresc și se scot din apă. Se prepară siropul din zahăr și apă, adăugând nucile și feliile de lămâie. Dulceața se pune în borcane sterilizate după ce s-a răcit.
Concluzie
Consumul de nuci verzi are multiple beneficii pentru sănătate, iar prepararea dulceaței de nuci verzi este o modalitate delicioasă de a le include în alimentație, oferind în același timp o legătură cu tradițiile culinare ale bunicii.
