Irina Loghin, maestra bucătăriei românești
Irina Loghin, o legendă a muzicii populare românești, își impresionează constant musafirii cu abilitățile sale culinare. La vârsta de 86 de ani, artista se menține într-o formă fizică excelentă, promovând un stil de viață sănătos bazat pe alimentație hrănitoare și mișcare.
Rețeta care cucerește
Recent, Irina Loghin a dezvăluit că tochitura moldovenească este preparatul care îi încântă pe cei dragi, inclusiv pe artistul Fuego. În cadrul unui podcast, Loghin a afirmat: „Întreabă-l pe Fuego, n-a mâncat și nu va mai mânca în veci tochitura pe care a mâncat-o el, cum o mănâncă el în casă la mine.” Această rețetă veche, transmisă de la tatăl său, este preparată pe bază de carne de porc.
Ingredientele rețetei de tochitură moldovenească
- Carne de porc proaspătă
- Cârnați de casă, ușor afumați
- Costiță
- Usturoi
- Frunze de dafin
- Sare, piper după gust
- Ulei
Mod de preparare
- Adaugă în cratiță uleiul, carnea de porc tăiată cubulețe, cârnații și costița tăiată bucăți.
- După ce carnea se rumenește ușor, adaugă apă și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ două ore, amestecând ocazional.
- În timpul fierberii, adaugă frunzele de dafin și cățeii de usturoi zdrobiți.
Preparatul se servește alături de mămăligă sau pâine făcută în casă. Poftă bună!
Concluzie
Irina Loghin continuă să impresioneze nu doar prin muzica sa, ci și prin abilitățile culinare, păstrând vii tradițiile gastronomice românești.
