Rețete delicioase pentru Postul Crăciunului
Solistele Paula Seling, Anca Țurcașiu și Alina Crișan, alături de vedeta TV Adina Halas, propun rețete fără carne, ideale pentru Postul Crăciunului, care se desfășoară între 15 noiembrie și 24 decembrie. Aceste rețete sunt accesibile, sățioase și ușor de preparat.
Rețeta Paulei Seling: Icre vegetale din semințe de chia
Paula Seling a împărtășit o rețetă de salată de „icre vegetale” din semințe de chia, perfectă pentru perioada de post.
Ingrediente:
- 50 g de semințe de chia
- 180 ml lapte vegetal
- 1 ceapă mică
- 2 linguri de suc de lămâie
- 2-3 linguri de ulei de măsline sau de floarea-soarelui
- Ulei de semințe de in (opțional)
- Sare, după gust
Mod de preparare:
Semințele de chia se înmoaie în laptele vegetal și se lasă la umflat timp de 20 de minute. Se adaugă uleiul, sarea și ceapa tocată mărunt, apoi se servește cu toast sau pâine prăjită.
Ciorba de burtă vegană a Paulei Seling
Paula Seling prepară o ciorbă de burtă vegană din ciuperci Pleurotus.
Ingrediente:
- 300 g de ciuperci Pleurotus
- 3 litri de apă
- 2 morcovi
- 1 păstârnac
- 1/2 rădăcină de țelină
- 1 căpățână de usturoi
- 1 cană de caju crud
- 1 lămâie
- 50 ml ulei
- 100 g gogoșari murați
- 150 ml oțet de gogoșari
- 20 g fulgi de drojdie inactivă
- 1 ardei iute
- 1 legătură de pătrunjel crud
- Condimente: turmeric, boia dulce, amestec de legume, piper, sare
Mod de preparare:
Cajuul se hidratează, iar legumele se taie cubulețe și se călesc. Se adaugă apă și condimente, iar după ce ciupercile sunt tăiate și fierte, se prepară smântâna din caju, care se încorporează în ciorbă. Gogoșarii se adaugă la final.
Salata de conopidă a Ancăi Țurcașiu
Anca Țurcașiu propune o rețetă de salată de conopidă, potrivită pentru post.
Ingrediente:
- 1 conopidă mare
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Ceapă verde
- Usturoi verde
- O legătură de mărar proaspăt
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Fulgii de chili, după gust
Mod de preparare:
Conopida se coace la cuptor cu sare, ulei și piper, apoi se adaugă legumele călite, amestecând bine.
Rețeta de chec vegan a Alinei Crișan
Alina Crișan prezintă o rețetă de chec vegan.
Ingrediente:
- 4 banane coapte (pisate)
- 20 g de cacao
- 2 cupe de proteine
- 1 praf de copt
- 1 lingură mare de peanut butter
- Fulgi de ciocolată neagră fără zahăr
Mod de preparare:
Compoziția se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se lasă la cuptor timp de 20-30 de minute.
Salată de humus a Adinei Halas
Adina Halas oferă o rețetă de salată de humus, perfectă pentru Postul Crăciunului.
Ingrediente:
- 250 g de boabe de năut (din conservă)
- 3-4 linguri de tahini
- Sucul de la ½ de lămâie
- Pătrunjel verde sau busuioc
- 1-2 căței de usturoi
- Piper, sare, cumin, boia de ardei iute sau dulce
- Câteva linguri de ulei de măsline
- Semințe de susan sau alte semințe preferate
- Plante aromatice uscate
Mod de preparare:
Se amestecă toate ingredientele folosind un blender vertical. Se poate adăuga lichid din conservă pentru o consistență mai moale. Se servește cu ulei de măsline și semințe.
Concluzie
Rețetele propuse de cele patru vedete oferă opțiuni sănătoase și gustoase pentru cei care doresc să respecte tradițiile de post în perioada Crăciunului, demonstrând că mâncarea vegană poate fi variată și satisfăcătoare.
