Pâinea veche vândută la sac în magazinele din mediul rural
În magazinele de la țară, pâinea veche este adesea vândută la sac. Aceasta se datorează faptului că oamenii din mediul rural o cumpără pentru a o oferi drept hrană păsărilor sau animalelor din gospodării. Mihaela Bilic, medic nutriționist, a explicat pe rețelele sociale că în fiecare gospodărie se găsește o viețuitoare care se hrănește cu pâine, subliniind importanța acestui aliment în comunitățile rurale.
Importanța pâinii în gospodăriile rurale
Mihaela Bilic a subliniat că pâinea este un simbol și nu se aruncă. De aceea, consumatorii din mediul rural consideră că este mai accesibil să cumpere pâinea veche în saci, evitând astfel risipa alimentară.
Atenție la alegerea pâinii din comerț
În ceea ce privește alegerea pâinii din comerț, Mihaela Bilic recomandă citirea atentă a etichetelor. O pâine de calitate ar trebui să conțină doar ingrediente simple, fără aditivi, coloranți sau agenți de afânare. Consumatorii caută o pâine gustoasă care să rămână proaspătă câteva zile.
Cum recunoaștem o „etichetă curată”?
O „etichetă curată” se caracterizează prin absența premixurilor, iar sortimentele de făină trebuie să fie enumerate individual, în ordinea descrescătoare a prezenței lor în produs. Singurul adaos permis este cel de semințe.
În concluzie, alegerea pâinii de calitate este esențială pentru o alimentație sănătoasă, iar obiceiurile locale, precum cumpărarea pâinii vechi, reflectă o practică de reducere a risipei alimentare în comunitățile rurale.
